На глубоких пазах стандартный инструмент почти всегда дает визг. Каталожные фрезы делают универсальными, а для нержавейки нужен усиленный хвостовик, конусная шейка и специальный неравномерный шаг зубьев, чтобы гасить резонанс. Под такие задачи разумнее не мучиться с режимами, а заказывать специнструмент под конкретное ТЗ. Посмотреть варианты геометрии и оформить изготовление фрез по чертежам на заказ можно тут
http://www.mr-tools.ru/catalog/izgot...lmaznykh_frez/