Для столбов я бы выбирал профильную металлическую трубу, она достаточно прочная и удобна для монтажа. Размер лучше подбирать с учётом высоты опоры и длины ряда. Между столбами можно натянуть проволоку или сделать решётку из арматуры, главное, чтобы конструкция выдерживала вес разросшейся лозы. Для таких целей можно посмотреть арматуру А240 диаметром 12 мм. Купить её можно в Ростове-на-Дону, например, можно тут
https://rostov-na-donu.uvm-steel.ru/...atura_a240_12/