Пройти базовый курс Фотошопа можете тут
https://newartschool.ru/adobe-photoshop-s-nulya. Считаю, что для начала лучше выбрать обучение, где разбирают интерфейс программы, работу со слоями, обработку изображений и основные инструменты. После такого курса будет проще самостоятельно создавать и редактировать свои проекты.