Выбор материала дело вкуса и бюджета, но по классике надежнее камня еще ничего не придумали. Часто народ выбирает именно кирпичный надежный дом, подробнее глянуть можно тут
http://askhome.me/item/brick-house/ . Вариантов масса, зато стоять будет вечно и с перепадами температур наших справляется отлично. Стены дышат, внутри комфортно, да и выглядит такая постройка всегда солидно без лишнего пафоса.