Сейчас еще хорошо в Севастополе в плане погоды, можно и на пляже поваляться и покупаться. Раз у вас деловая поездка, тогда проще взять номер в гостинице. Я стараюсь всегда останавливаться вот здесь
https://admiraldom.com/ . В принципе пляж недалеко и есть удобная транспортная развязка. Там чисто, интернет стабильный, и все удобства рядом, что для работы и отдыха одновременно очень важно.