В целом, обработка гранита специальными пропитками, это дополнительная мера защиты, которая может продлить срок службы и сохранить эстетику камня. Особенно это актуально, если цоколь будет находиться на улице без надёжной защиты от осадков. Если гранит хорошего качества и место установки защищено, можно обойтись и без пропитки. Если хотите минимизировать риск появления пятен от влаги, стоит использовать пропиту. При выборе обращайте внимание на состав, способ нанесения и рекомендации производителя. вот в этой статье можете почитать про пропитки для гранита и мрамора
http://htc-admix.ru/clauses/propitki-dlya-kamnya