В прошлом году отдыхали в Севастополе и решили не экспериментировать с квартирами — остановились в гостинице «Адмирал» в центре. Отличное расположение: рядом набережная, кафе, исторические места, и до пляжа недалеко. Кстати, бронировать можно через сайт
https://admiraldom.com/ . Там сразу всё понятно по условиям и ценам.