Считаю, что ключевой момент – это корпус. Нужно искать герметичный корпус с хорошей системой фильтрации. Смотрел в сторону промышленных корпусов, они часто имеют степень защиты IP65 или выше, но они обычно дорогие. Приобретал защищенный компьютер для работы на производстве, в условиях высокой влажности и перепадов температур. Купить такой промышленный ПК можно тут
https://n-eb.ru/products_cat/promyshlennye-kompyutery/