Не много компаний которые у нас в городе занимается изготовлением искусственных водопадов, вы к примеру можете обратиться сюда
http://viimiracula.ru/services/artificial-waterfalls/ Думаю они вам смогут реализовать вашу идею. Их работы вы можете посмотреть на сайте, как по мне там все достойные варианты.