Как испечь домашний хлеб
 

Как испечь домашний хлеб


http://www.fresher.ru/images3/kak-is...nij-xleb/1.jpg

хлеб из ржаной муки.

Нам понадобится:
- вода тёплая – 1,5 стакана
- мука ржаная – 1,5 стакана
- мука пшеничная – 1,5 стакана
- дрожжи сухие – 1,5-2 чайные ложки
- щепотка сахара
- чайная ложка соли

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...nij-xleb/2.jpg

Дрожжи растворяем в воде со щепоткой сахара и оставляем на время в тёплом месте, чтобы запенились.

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...nij-xleb/3.jpg


Затем вливаем дрожжи в ржаную муку, хорошенько перемешиваем.

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...nij-xleb/4.jpg

Добавляем пшеничную муку и соль и вымешиваем тесто.

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...nij-xleb/5.jpg

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...nij-xleb/6.jpg

Накрываем его и ставим в тёплое место, чтобы поднялось.

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...nij-xleb/7.jpg

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...nij-xleb/8.jpg

Когда тесто хорошенько подошло, перекладываем его в форму и снова даём подняться.

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...nij-xleb/9.jpg

После этого смазываем верх тёплым молоком и отправляем в горячую духовку (220 градусов) на 30-35 минут.

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...ij-xleb/10.jpg

Достаём, даём остыть и нарезаем.

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...ij-xleb/11.jpg

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...ij-xleb/12.jpg

http://www.fresher.ru/images3/kak-is...ij-xleb/13.jpg