Выбираем поставщика полуфабрикатов из курицы
 

Открываем своё кафе в Санкт-Петербурге и сейчас выбираем поставщика полуфабрикатов из курицы для кухни. Хотим наладить стабильные закупки и заранее понять, на какие моменты смотреть при работе с поставщиком. Как лучше его выбрать?

Re: Выбираем поставщика полуфабрикатов из курицы
 

Мы сначала определили, какие блюда будут в меню, и уже под них составили список нужных полуфабрикатов. Потом уточнили фасовку, сроки годности и условия хранения каждой позиции. Это помогло рассчитать объёмы закупки и не брать продукты, которые не пригодятся в работе.

Re: Выбираем поставщика полуфабрикатов из курицы
 

Я бы ещё узнал, как поставщик организует доставку продукции и соблюдает температурный режим при перевозке. Для кафе важно получать заказ в согласованные сроки, особенно когда продукты нужны регулярно. Также стоит заранее обсудить график поставок и минимальный объём заказа. Например, заказать полуфабрикаты из мяса кур можете здесь: https://qur-code.ru/catalog