Выбор оборудования для прессования сырной массы
 

Занимаемся производством молочной продукции и сыров. Сейчас планируем увеличить объемы выпуска и рассматриваем покупку оборудования для прессования сырной массы. Подскажите, есть ли смысл приобретать туннельный пресс для сыра на развивающемся производстве? Какие преимущества он дает и на что обратить внимание при выборе?

Re: Выбор оборудования для прессования сырной массы
 

Модернизация цеха это всегда точный расчет. Такие автоматы хороши тем, что убирают человеческий фактор. Рабочие ничего не перепутают, поэтому весь сыр будет получаться одинаково качественным в любой день.

Re: Выбор оборудования для прессования сырной массы
 

Многое зависит от объемов производства. Для небольших сыроварен одно решение может быть вполне достаточным, а при выпуске крупных партий уже стоит смотреть в сторону более производительного оборудования. Туннельный пресс обычно выбирают там, где важны стабильность процесса, равномерное прессование и возможность работать практически в непрерывном режиме. Это помогает снизить влияние человеческого фактора и упростить организацию производства. Поэтому сначала стоит оценить реальные и перспективные объемы выпуска сыра, а уже потом подбирать конкретную модель. Вот тут к примеру есть информация по таким прессам https://agroteh55.ru/tunnelnyie-pressyi-dlya-syira.html