Оливковое масло: каr выбрать и проверить качество
 

Оливковое масло: каr выбрать и проверить качество в домашних условиях?

О пользе настоящего оливкого масла написано много и многие уже знают, что лучше переплатить за оливковое масло первого холодного отжима, чем купить сурогат который прошел целую цепочку после выжимки, включающую в себя добавление множества различной химии (производных нефти в том числе).

Но многие считают, что в магазинах под дорогим ценником нам продают подделку. Такая же ситуация произошла и в моей семье, когда мама поставила оливковое масло в холодильник, а когда через пару дней достала бутылку в ней был "маргарин с трансжирами" как она высказалась.

Чтобы понять для себя что же мы приносим в семью из магазина мне пришлось снова собирать информацию... И так, как узнать настоящее ли оливковое масло вы купили в магазине или суробит под дорогой этикеткой?

А способ оказываестя очень простой и моя мама как написано выше не зная того сама как раз им и воспользовалась: его необходимо поставить в холодное место. В настоящем оливковом масле всегда находятся твердын жиры, которые при охлаждении превращаюстя в хлопья и затем масло густеет и может затвердеть. Так вот, моя мама случайно доказала, что оливковое масло первого хорошего отжима которое мы покупаем для всей семьи хорощего качества :vo:

Есть еще интересный способ проверки - смочить маслом фитиль и поджечь - енастоящее оливковое масло горит без чада, а подделка или не загорится вообще или будет дымить.

Re: Оливковое масло: каr выбрать и проверить качество
 

Хочу отметить что оливковое масло первого отжима не подходит для жарки, тушение и т.д. Потому что все полезные витамины убиваются при любой термической обработке. Поэтому есть ли смысл переплачивать? для готовки лучше взять подсолнечное дезодорированое. а для заправки хорошее качественное оливковое